はやとうり
先日、知り合いの方から、「はやというり」 をいただきました。
はやとうり、は「隼人瓜」と書き、いただいたのは、薄緑色ですが、白色もあるようです。
実は、今年に入ってから、和食の大切な席で、「はやとうり」が出てきて、
それまで知らなかった食材でしたので、とっても興味深かった記憶があります。
私の行く市場先では、あまり見当たりませんでしたので、
実の形のまま いただいたときは、感動しました。（笑）
お漬物や、炒め物など、調理方法は、様々のようです。
いただくのが楽しみです。♪
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