これからのレッスンのお知らせ

ハロウィン　2016

10月のレッスンが終わりました。
レーズン種のパンレッスンと、
絶品のティラミス＆ピーナッツフロランタンレッスンは、
皆さんにとても　喜んでいただけました。
ご参加くださった方々、ありがとうございました。
是非、ご自宅でも作ってみてくださいね。

これからのレッスンのお知らせです。

11月のレッスン　
　　※11/19㈯　　　お菓子レッスン　「秋のタルト」　満席
　　※11/24㈭　　　パンレッスン　「りんご種」　　満席

12月のレッスン
　　※12/3㈯　　 お菓子レッスン　「Xmasケーキ」
　　※12/15㈭　 和菓子レッスン　「花びら餅」
　　※12/21㈬　　お菓子レッスン　「Xmasケーキ」

ご希望のレッスンがございましたら、
ホームページのお問い合せページから　お申込みくださいませ。
よろしくお願いいたします。




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ピーナッツフロランタン

フロランタン

昨年の今頃、ブログにのせた　ピーナッツフロランタン。
生徒さんからリクエストがあり、やっと今年の秋、レッスンメニューに。
良く知られているフロランタンサブレとは、ひと味加わった美味しさが魅力です。

一緒に、絶品のティラミスも作るのですが、
このピーナッツフロランタンは、そんなに手がかかることもなく、
美味しく、作ることができます。

レッスンをお申込みされた方がた、楽しみにいらしてくださいね。




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亥の子餅

亥の子餅

ここ数日、秋の深まりを感じますね。
温かいお茶とともに、和菓子を食べたくなる季節です・・・。

亥の子餅を作りました。
名前の通り、イノシシの子供、ウリ坊に似ていますね。

このお菓子の歴史は古く、万病をはらう意味で食べられていたとのこと。
また、子孫繁栄を願い、収穫祝いの行事とも結びついていた様です。

猪は、火伏せの神様、愛宕神社のお使いともいわれているため、
火にまつわる行事などにも良く登場するようです。
若い頃、茶道を習っていましたが、11月の茶道の炉開きのお菓子にも　
使われていいたことを思い出します。

日本人は沢山の文化を取り入れてきていますが、
日本のおもてなしの原点とも言われている、
茶道の行事に取り入れられている　モノ、コト・・・。
年齢を重ねてきている今だからこそ、大切にしていきたいと思います。




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11月のレッスンのお知らせ

サブレ・パリジェンヌ２

10月に入っても、蒸し暑い日があったり、台風が来たりと、
なかなか秋を感じることが出来ませんね。
それでも、Green Terrace の庭では、秋の気配がしています。

11月のレッスンのお知らせです。
※　お菓子レッスン・・・秋のタルト　→　　11/19㈯　
※　パンレッスン　・・・ 天然酵母パン（りんご種）　
　　　　　　　　　　　　　　　→　　11/24㈭　　11/30㈬

マドレーヌ２

今日の写真は、１枚目・・・サブレ・パリジェンヌ　　2枚目・・・マドレーヌです。
写真教室には、Green Terrace を始める前から通っていて、
被写体は、その時々で様々でしたが、最近は、
お菓子やパンの生地の美しさに引かれて　撮影することが多いように思います。

昨日は写真のレッスンで、焼いたお菓子を被写体として持参。
2枚の写真は、その時のものです。
〇写真教室はこちらです。⇒　山本正樹写真事務所



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グリーンテラス国立

Author:グリーンテラス国立

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