Green Terrace 国立 2016年01月

1月のレッスン、終わりました。

1月のレッスンが終わりました。
バレンタインのチョコレートレッスンでは、テンパリングをいたしました。

初めての説明を聞くと、？？？な方も多かった様ですが、
ご自宅で何度かテンパリングをしていただくと、コツもつかめて
艶のあるチョコレートの仕上がりとともに、気持ちもＵＰすると思いますよ。♪

2月は、Green Terrace ではレッスンをお休みいたします。

3月のレッスンスケジュールは、決まり次第　ブログ、ホームページで
お知らせいたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

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2016-01-31

教室

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マルグリット

Green Terrace 　教室のホームページトップ画像にしている、この焼菓子。
ずいぶん前から、生徒さんにレッスンのリクエストをいただいていました。

マルグリット型を使うレシピはいくつもあるのですが、
やはり一番美味しいレシピを、お教えしたい！とのことで、
中に入る、柑橘系果物の旬である、この時期まで待っていただいていました。

1/27　㈬のレッスンに、まだ空きがございます。
この時期ならではのレッスンです。　
よろしければご参加くださいね。

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2016-01-26

お菓子レッスン

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明けましておめでとうございます。

新しい年、2016年が始まりました。
今年のお正月は、本当に穏やかで過ごしやすいですね。
年末に、庭から、千両・南天を切り、花器に活けました。

昨年中は、多くの方々に教室にご参加いただきまして、ありがとうございました。
年末に体調を崩しましたので、ブログのUPが遅れました。　申し訳ございません。
あたりまえですが、健康な身体はありがたいですね。　(実感です・・・）

24日、クリスマスイブにリクエストレッスンがありました。
「モンブランロールケーキ」でしたが、本当に絶品で、
皆さんに喜んでいただけました。

「ロールケーキ」は、季節ごとに　いろいろなバリエーションでレッスンしています。
新作も登場していますが、過去に行ったレッスンでも、
人気の高かったロールケーキは、3名～レッスンを受け付けています。

過去のブログをご覧になって、リクエストレッスンをお申込みされる場合は、
ホームページのお問い合せフォーム　からお申込みくださいね。