生成り色ロールケーキ

Green Terrace のお菓子体験レッスンに、ロールケーキがあります。
全卵共立てで作る、ロールケーキですが、
これまで、たくさんの方々に作っていただいており、
皆さん、ふわふわの生地に感動していました。

9月-10月の特別レッスンでは、別立ての蜂蜜入り・・生成り色のロールケーキを作ります。
小麦粉にもこだわり、さらに
ふわふわしっとり感が増した生地に仕上げます。

蜂蜜を入れるのもポイントですが、
教室では、タスマニアの大地が育てた、幻の蜂蜜と呼ばれている、
レザーウッドハニーを使って作ります。

この蜂蜜を初めて口にした時、蜂蜜そのままの深い味わいと香りに感動しましたが、
ロールケーキ生地に入れて焼くと、
香りと味は、主張し過ぎず、しっかりと全体をまとめていました。

体験レッスンでロールケーキを作った方々も、是非ご参加くださいね。
お申込みは、ホームページの、お問合せページからお願いいたします。





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パイナップル・アイスクリーム

立秋は過ぎましたが、毎日とろけるような暑さが続いていますね。
年々、暑さが厳しくなってくるような気がしますが、
身体のケアは、きちんとしたいものですね。

暑さの中にも、ほっと一息できるデザートを作りました。
パイナップル・アイスクリームです。

果肉をミキサーにかけて　ピューレ状にし、
アングレーズソースと合わせ、
ホイップした、生クリームと合わせて冷凍庫へ・・・。

アイスクリームメーカーが無くてもできる
簡単なデザートです。

おもてなしレッスンでは、
簡単な手順でできるデザートをご紹介しています。
是非、参考になさってくださいね。




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ホームページを更新いたしました。

今日は暑かったですね。
「冷夏」の予想はどこへ行ってしまったのでしょうか・・・.。
今日の暑さは、さすがに身体に堪えました。

涼しげな写真を探して・・・。
少しでも、生活を工夫して、涼を取り入れながら
この夏を乗り切りたいですね。。。

ホームページを更新いたしました。

9月からのレッスンに参加されるかたは、
Scheduleページをご覧の上、
お問い合わせページからお申込みくださいね。
よろしくお願いいたします。




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