Green Terrace 国立の今・・・ (2013年11月）

今、教室の庭には、「真弓 」という可愛らしい実が生っています。

5月頃、小さな白い花を咲かせ、緑色の実となり、
晩秋には桃色の小さな実になります。

昔、この木で弓を作ったことから、
「真弓」という名前になったそうです。　
桃色の実から橙色の種が出てくると、いっそう冬に近づいていきます。

ホームページのGARDENページに、
「Green Terrace 国立の今・・・」 というコーナーを作りました。

季節を感じられる庭の様子など、更新していければと思っています。





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クリスマスケーキレッスン

教室では、X'masの特別レッスンを、いくつかご用意しています。

すでに、「クリスマスリース & シュトーレン」を作られた生徒さんもいらっしゃいますが、
X'masケーキレッスンは、12月に多くエントリーいただいています。

「ビッシュ・ド・ショコラ & パンナ・コッタ」 のレッスンは、
初めての方もお申込みが可能です。
ビッシュ・ド・ノエルは、最近では、色々な形や色のケーキが見られますが、
教室では、茶色の薪の形をした、ショコラ風味のケーキを作ります。

ご興味のある方は、レッスンページ　をご覧になり、
お申込みくださいね。




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クリスマスレッスン

12月が近づいてきました。
街の花屋さんには、美しい色のポインセチアが見られます。

赤い色のほかに、クリーム色や、ピンク色、
また、ツリー仕立ての鉢植えなど、さまざまです。
それぞれに美しいですが、やはり赤い色のポインセチアは
クリスマスを想像させますね。

写真は、シュガークラフトで作ったものです。
少し暗めの場所に置いていますが、シックな感じで気に入っています。

12月のクリスマスレッスン、まだ人数に空きがございます。
スケジュールページ　をご覧になり、
ご興味のあるレッスンがありましたら、お申込みくださいませ。
よろしくお願いいたします。





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日高麻由美先生、二冊目の本。

Green Terrace 国立の、ラッピングレッスンでお世話になっている、
日高麻由美先生の二冊目の本が、講談社から　11月14日に発売されました。

「結ぶ。包む。おくる。」

麻由美先生の世界が、頁をめくる度に広がっていきます。
ラッピングの基本が、素敵な写真と一緒に　わかりやすく説明されています。

本屋さんでも、手に取って見ることができますが、
Green Terrace では、ラッピングレッスンをしていただいているご縁から、
麻由美先生のサイン入りの本を、ご用意させていただきました。

”ラッピングの基本が一番わかりやすい本”

レッスンにいらしたら、是非ご覧になってみてくださいね。





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11月のテーブル

ここ数日、急に冷え込みが厳しくなりました。
秋を楽しむ間もなく、いきなり冬が来そうな感じがします。

Green Terrace では、クリスマスレッスンが始まっています。
11月中頃になると、街中のイルミネーションが気になってきますね。

もちろん、通常のレッスンも行っていますが、
テーブルの上は、クリスマスを待つ雰囲気になっています。

少しずつ、秋深くなる庭を見ながら、
時間がゆったり過ぎていくのを、感じていただければと思います。





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ミスターパートナー 2013年12月号

イギリスから豊かな暮らしと生き方を考える　「 mr　partner　」
「ミスターパートナー」は、作家の井形慶子氏が編集長の、英国生活情報誌です。
毎月10日前後に書店に並ぶこの雑誌には、
英国暮らしの素晴らしさが、沢山載っています。

本日発売の「mr partner」に、”Green Terrace 国立”の紹介が載っています。（p124)
書店に行かれましたら、どうぞお手に取って、ご覧になってください。

ミスターパートナー誌から掲載のご連絡をいただきました時、大変うれしく思いました。
私は、若い頃、姉夫婦が英国駐在していたこともあり、
半年余りロンドンに住んでいました。

ヨーロッパの「Decorative Art」 を見たいという気持ちも強かったので、
短い期間中、時間を見つけては、大英博物館や　Victoria & Albert museum、
そして、National Gallery　に入り、絵や工芸品を見る為に、歩き回っていました。

英国は、自分にとって初めてのヨーロッパでもありましたが、
この時期に見聞したことが、その後の私に 大きな影響を与えています。
日本の良さをを再発見するきっかけになったのもこの時期でした。
また、英国での暮らしから、美しい物の素晴らしさ、
心豊かに暮らすことの大切さを、再認識したのだと思います。

私の教室、「Green Terrace」では、いらして下さる方々に、
ゆったりと生活を楽しんでいただきたい、という思いでお迎えしています。
忙しい毎日ですが、教室にいらっしゃることで、
庭の緑を見たり、美味しいお菓子をいただいたり・・・。
少しでも、心を豊かにしていただければと思っています。





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クラブ・プロスペール・モンタニェ

「クラブ・ガストロノミック・プロスペールモンタニェ」は、
偉大な料理人、"プロスペール・モンタニェ"の没後、
1950年　フランス・パリにおいて創立されました。

その目的は、格調高いフランス料理と　その素材の品質を守り、向上させることであり、
食文化に携わる料理店主、料理人、など全ての食品関連職業を網羅したクラブです。

日本支部は、1974年にフランス本部承認の元に発足しましたが、
磯村尚徳日本支部会長の下、食文化を通じての　日仏親善を指針とし、
新人育成を目的とする 「料理コンクール」 および、
フランス料理の普及を目標とした 大晩餐会を、それぞれ年１回主催しています。

11月2日、ホテル椿山荘東京にて、
クラブ・プロスペール・モンタニエの会が行われましたが、
今年から、推薦をいただき、会員として参加させていただくことになりました。

今年は、駐日フランス大使もいらしてご挨拶をされていましたが、17年ぶりとのこと。
大変喜ばしいことでした。

ホテルの料理長、料理人、パティシエ、パン職人の方々、
料理教室主宰者、また、料理愛好家の方々など、
食に携わる方々が、食文化の向上を目的に、賛同して一同に会することは圧巻で、
素晴らしいメンバーの方々との出会いを、これからも大切にしていきたいと思っています。

メンバーに参加させていただくにあたり、
お世話になった方々、本当にありがとうございました。






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