秋本番へ・・・

もうすぐ10月。　
週明けには、皆が待ち焦がれている秋本番となるでしょう。

秋の食材といえば・・・、
栗、 さつまいも、 葡萄、 柿、 しいたけ、 松茸、 etc...。
本当に沢山ありますが、この季節は、
特に、どの食材を食事に取り入れようかと悩む季節でもあります。

美味しい物が、あまりもたくさんあるので、
今日はこれ！という旬の食材を　店頭で見つけたら、
なるべく　その日の食卓にのせるようにしています。

今年は、とても遅い訪れの秋ですが、
きっと　駆け足で走り去ってしまうのでしょう。

大好きなこの季節を、なんとか満喫したいと思っています。

初めてのパンレッスン

先日、Green Terrace 国立で、初めてのパンレッスンが行われました。

参加者の中、パン作りの経験者はお一人だけ。
それでも、皆さん全員が、熱心にパン作りに取り組んでいらっしゃいました。
焼き立てのパンが出来上がるまで何工程もあるので、
待ち遠しかったのではないでしょうか？

初めてのレッスンでは、まず、パン作りに必要な知識からご説明いたします。
これから沢山の種類のパンを作っていきますが、粉のこと、イーストや酵母のこと
その他の材料のことなどについて、ご一緒に学んでいきましょう。
初めは難しいかもしれませんが、レッスンを重ねるごとに、
自分のものにしていただきたいと思っています。

この日のレッスンは、はるゆたか100%を使った食パンと
ジャパネスクを使ったバターロール。
バターロールは、皆さん一人一人に手捏ねで作っていただきました。

オーブンからパンが焼きあがったときの皆さんの歓声を聞いたとき、
私も、初めて自分でパンを焼いたときのことを思い出しました。

この日の感動と、レッスン内容を忘れないように、
是非、ご自宅でも作ってみてくださいね！

Green Terrace のHPを開設しました。

今日は9月15日。
白露も過ぎ、9月も中旬となりましたのに、今年はまだ残暑が厳しいですね。　

秋は大好きな季節ですが、
毎年少しずつ、秋を感じられる時間が少なくなってきているような気がします。
秋ならではの庭の景色や　吹く風のさわやかさ・・・。　
本当に、待ち遠しいですね。


Green Terrace　のホームページができました。
教室のお知らせなど、blog　でアップしていきますが、ホームページも合わせてご覧ください。


＊ Green Terrace　ホームページ ＊　　http://www.greenterrace.info/

ようやく秋が・・・

先月末の満月は美しかったですね。
お天気も良かったので、大きな丸い月が本当に良く見えました。
次の満月、十五夜・・中秋の名月は、9月30日のようです。
さすがにその頃には、秋らしくなっているでしょうか・・・。

９月に入りました。
Green Terrace 国立でのレッスンが始まります。
教室も少しずつのスタートですが、
皆さんに満足していただけるように頑張りますので、よろしくお願いいたします。
年内の予定をお知らせいたします。

[９月～１０月]
※パンレッスン　　
国産小麦を使ったレッスン。
今回は、はるゆたか100％　他を使います。
レッスン後、購入したい方にはお分けできますのでお申し出ください。
※ケーキレッスン
秋の香りがたっぷりの焼菓子を、お一人一台作っていただき
お持ち帰りいただきます。
ラッピングの提案も行います。

[１１月～１２月]
※パンクラス、ケーキクラスとも、クリスマスメニューになります。
※ラッピングレッスン
　・・・クリスマスラッピングレッスンを、１１月末に予定しています。


詳細は決まり次第、お知らせしていきますので、よろしくお願いいたします。
また、ブログをご覧になって下さっている方々、ありがとうございます。
現在、ホームページを作成しております。
出来上がりましたら、お問い合わせフォームができますので、
そちらからのご連絡をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。