Xmasケーキレッスン
今年のクリスマスケーキレッスンは、
外見はシンプルですが、とびきり美味しいケーキを作ります。
この秋から、お菓子クラスに新しく参加してくださっている生徒さんもいらっしゃいますが、
お菓子作り経験が浅くても、きっと上手に作れますよ。
レッスンにお申込みくださった方々、楽しみにいらしてくださいね。
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今年のクリスマスケーキレッスンは、
外見はシンプルですが、とびきり美味しいケーキを作ります。
この秋から、お菓子クラスに新しく参加してくださっている生徒さんもいらっしゃいますが、
お菓子作り経験が浅くても、きっと上手に作れますよ。
レッスンにお申込みくださった方々、楽しみにいらしてくださいね。
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ピーナッツフロランタン
昨年の今頃、ブログにのせた ピーナッツフロランタン。
生徒さんからリクエストがあり、やっと今年の秋、レッスンメニューに。
良く知られているフロランタンサブレとは、ひと味加わった美味しさが魅力です。
一緒に、絶品のティラミスも作るのですが、
このピーナッツフロランタンは、そんなに手がかかることもなく、
美味しく、作ることができます。
レッスンをお申込みされた方がた、楽しみにいらしてくださいね。
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チェリーのクラフティー
お菓子レッスンで、チェリーのクラフティーを作ります。
タルトの生地に、今の季節に手に入る、フレッシュのダークチェリーを敷き
こだわりのアパレイユを流し込んで焼いていきます。
11日㈯ 12時30分～ 5,000円
まだ お一人、お席がございます。
よろしければ お問い合せページ からご連絡くださいね。
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レモンケーキ
「レアチーズケーキ」レッスンのことを、前回お知らせしましたね。
同じ日に、「レモンケーキ」も作ります。
レアチーズケーキが、冷蔵庫で固まっている間に、
しっとり、ふんわりの レモンケーキを作って、オーブンで焼きます。♪
どちらのお菓子も爽やかな風味で、今の季節にぴったりです。
エントリーされた方がた、楽しみにいらしてくださいね。
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「レアチーズケーキ」レッスン
5月-6月のお菓子レッスンでは、
レアチーズケーキとレモンケーキを作ります。
5月に入ってから、汗ばむ日が増えてきましたね。
ひんやり、しっとりの チーズケーキは、こんな季節におすすめです。
レッスンにいらっしゃる方々、保冷材をお忘れなく～。
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母の日のケーキ
お菓子レッスンで、シャルロット・ポムを作りました。
本来、青リンゴの季節は秋ですが、
色が爽やかで新緑の季節にぴったり・・・です。
味もすっきりした甘さで、とっても、美味しいのです。
来月、第2日曜日 5月8日は、母の日ですね。
シャルロット・ポムを作って、カーネーションと一緒に
お母様にプレゼントはいかがでしょうか？
シャルロットのふたの下は、
苺のムースや、
洋梨のムース・・・。 なんでも好きなもので作ってみてください。
お母様の一番好きな、ムースで作ってプレゼントしたら
きっと喜ばれることでしょうね。
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マルグリット
Green Terrace 教室のホームページトップ画像にしている、この焼菓子。
ずいぶん前から、生徒さんにレッスンのリクエストをいただいていました。
マルグリット型を使うレシピはいくつもあるのですが、
やはり一番美味しいレシピを、お教えしたい！とのことで、
中に入る、柑橘系果物の旬である、この時期まで待っていただいていました。
1/27 ㈬のレッスンに、まだ空きがございます。
この時期ならではのレッスンです。
よろしければご参加くださいね。
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Xmasケーキレッスン
教室が始めてから、4回目のクリスマスレッスン。
お菓子作りも、パン作りも、初めての方々が多かったけれど、
皆さん、いろいろなメニューをこなせる様になってきました。♪
写真は、「ビュシュ・ド・ノエル・オ・フレーズ。」
ムースが絶品のお味のケーキですが、いつかはレッスンで作りたいな。。と思ってきました。
そして。。。今年のレッスンで！！皆さん素敵な１台を作られました。
レッスン後に、お友達やご家族の為に作られ、喜ばれていることを聞くと
とっても嬉しくなります。ありがとうございます。♪
12/24は、また、絶品の「モンブランロールケーキ」のリクエストレッスンが入りました。
あとお一人、お席がございます。
よろしければご参加くださいませ。
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初夏のデザート
5-6月のお菓子レッスンは、
「マンゴーシフォンケーキ、マンゴームース添え」と、「グレープフルーツゼリー」です。
それぞれ初夏のデザートにぴったりですが、
マンゴームースとグレープフルーツゼリーは、固め方に違いがあります。
７月のレッスンでも、冷やしていただく和のデザートをレッスンします。
楽しみにいらしてくださいね。
↑ 写真に添えた赤い花は、Green Terrace の庭で咲いていたミントです。
撮影が終わった後は、キッチンに置きました。♪
良い香りがします～。
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桜ロールケーキ
ここ数日、あたたかい日差しを感じますね。
国立の街も、この週末に、桜で美しく彩られることでしょう。
お菓子の体験レッスンでは、桜のロールケーキを作っています。
ほんのり桜色の生地に、やさしい桜の香りと、
風味豊かなクリームが巻き込まれていて、
とても美味しく仕上がっています。
この季節ならではの 桜のロールケーキ。
お友達へのプレゼントに・・・とても喜ばれるケーキです。
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